Пекарные шкафыПекарные шкафы – выгодное приобретение для предприятий хлебобулочного производства, небольших пекарен, а также ресторанов, кафе и бистро. Это профессиональное оборудование предназначено для выпечки ржаного и пшеничного хлеба, подового хлеба (булок и батонов), кондитерских изделий (кексов, рогаликов и т.д.).
Выпечку можно осуществлять и в жарочных шкафах, но достоинства специализированного оборудования говорят сами за себя. К ним относятся:
- большая производительность пекарных шкафов;
- возможность выпечки изделий с золотистой хрустящей корочкой. Этому способствует встроенная система парового увлажнения, которая в жарочных шкафах часто отсутствует;
- возможность разогревать, запекать и жарить блюда из рыбы, мяса, овощей и других продуктов.
Пекарные шкафы могут быть оборудованы системой конвекции или ротационным механизмом, поворачивающим противни в процессе работы. Во многих моделях, помимо выпечки, предусмотрена возможность расстойки мелких заготовок из теста (булочек, пирожков, кексов и т.д.). Расстойка осуществляется с помощью специального устройства, входящего в комплектацию шкафа.
Кроме функционального наполнения, модели пекарных шкафов отличаются друг от друга габаритами и количеством секций (от одной до четырёх). Односекционные шкафы предусматривают использование специальной вкатной тележки. Корпус пекарного шкафа часто изготавливается из нержавеющей стали, а дверки – из стекла. Это даёт возможность визуально контролировать процесс выпечки.
Пекарные шкафы, представленные на нашем сайте, отличаются друг от друга не только по количеству секций и габаритам, но и функционально (обычные шкафы и расстоечные). Это позволяет выбрать оптимальный вариант, соответствующий Вашим требованиям.
|
|
Жарочные, пекарные шкафы |
|
Шкаф жарочный ШЭ-3Ж
3-х сек. (крашен., лицевая нержавейка) 880*850*1670,150 кг14,4 кВт предназначен для жарки мяса, рыбы, дичи, запекания овощей, крупяных и мучных изделий.
50 976 руб. |
Шкаф жарочный ШЭ-2Жн
2-х сек. (полностью нержавейка.) 880*850*1510, 120 кг 9,6 кВт
предназначен для жарки мяса, рыбы, дичи, запекания овощей, крупяных и мучных изделий.
43 397 руб. |
|
Шкаф жарочный ШЭ-3Жн
3-х сек. (полностью нержавейка) 880*850*1670, 150 кг 14,4 кВт
53 620 руб. |
|
Шкаф жарочный ШЭ-1Ж(к)
1 секц., конвекционный 860х860х1000, крашен., лицевая часть нерж.,60кг,4,0 кВт, предназначен для жарки мяса, рыбы, дичи, запекания овощей крупяных и мучных изделий
25 299 руб.
Полностью нержавейка ШЭ-1Жн(к)
27 005 руб. |
Шкаф жарочный ШЖЭ-1
1 секц., лицевая нержавейка, 840х897х1040, вес 100 кг, 4,6 кВт, предназначен для жарки полуфабрикатов из рыбы,мяса и овощей, выпечки мелкоштучных кулинарных изделий.
31 787 руб. |
|
Шкаф жарочный ШЖЭ-2
2 секц,лицевая нержавейка, 840х897х1475, 157 кг, 9,2кВ |
Шкаф жарочный ШЖЭ-3
3 секц,лицевая нержавейка, 840х897х1475 190 кг, 13,8 кВ |
|
53 998 руб. |
73 540 руб. |
|
Шкаф жарочный ШЖЭ-1-К-2/1 |
Шкаф жарочный 2ШЖЭ-1,36ЕП |
|
2-х секц. Дух. GN-2/1, конвекция, пароувлажнение, подставка (вся нерж.) Чувашторгтехника 840*897*1475, 90 кг, 6,0 кВт
57 780 руб. |
2-х секц. (крашен., лицевая нерж., разогрев 20 мин.) 1000*800*1605, 160 кг, 10кВт
Предназначен для тепловой обработки полуфабрикатов в функциональных емкостях жарения, тушения и пассирования, а также для выпечки кондитерских изделий на предприятиях общественного питания
56 810 руб. |
|
Пароконвектомат ПКА6-1/3 П
(парогенератор, 6 уровней, нержавейка, без гастроемкостей)
76 209 руб. |
Шкаф расстоечный тепловой ШРТ- 10 -1/1М
10 уровней GN 1/1, стекл дверь, весь нерж.
предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий
63 315 руб. |
|
Шкаф пекарный ШЭ-2П1220*1000*1500, 280 кг. (крашен.)
42 096 руб. |
Шкаф пекарный ШЭ-3П
1220*1000*1610, 350 кг. (крашен.)
54 273 руб. |
|
Шкаф пекарный ШЭ-2Пн |
Шкаф пекарный ШЭ-3Пн |
|
1220*1000*1500, 280 кг (полностью нержавейка.)
48 167 руб. |
1220*1000*1610, 350 кг. (полностью нержавейка)
62 311 руб. |
|
Печь хлебопекарная ХПЭ-500 |
|
3-х секцион. (нерж.) 1160*1050*1625, 370 кг
39 150 руб. |
|
Противни, жарочные и кондитерские листы |
|
Противни (4 борта) |
400*400*50 |
568 руб. |
|
500*500*50 |
631 руб. |
|
|
600*600*50 |
711 руб. |
|
|
Листы жарочные (3 борта) |
400*400*50 |
578 руб. |
|
500*500*50 |
638 руб. |
|
|
600*600*50 |
719 руб. |
|
|
Листы кондитерские (2 борта) |
400*400*50 |
555 руб. |
|
500*500*50 |
617 руб. |
|
|
600*600*50 |
691 руб. |
|
|
Продукция выполнена из металла толщиной 0,8 – 1 мм. Все борта выполнены в безопасном исполнении | |
