Электрические плитыЭлектрические плиты кухонные и промышленные – это два совершенно разных типа оборудования. Мы предлагаем Вашему вниманию второй вариант. Промышленные плиты используются для приготовления пищи в организациях общественного питания: производственных столовых, школах и детских садах, ресторанах и кафе. Они отлично подходят для тушения, варки, жарки и пассировки, и, соответственно, приготовления первого, второго и третьего блюд.
На нашем сайте представлены модели с жарочным шкафом и без него. Жарочный шкаф расширяет возможности электроплиты, позволяя готовить блюда из полуфабрикатов (овощей, рыбы, мяса) и делать выпечку. Но если организация делает упор не на жарку мяса и рыбы, а на выпечку, целесообразнее приобрести пекарный шкаф и электроплиту. Для узкоспециализированных заведений наподобие пиццерий или точек продажи кур-гриль электрические плиты покупать не рекомендуется. Для них существует специальное оборудование: печи для пиццы и гриль.
Напольные электроплиты, представленные на нашем сайте, состоят из рабочей поверхности и корпуса, в который в некоторых случаях вмонтирован жарочный шкаф. Металлические ножки плит регулируются по высоте. Рабочая поверхность всех моделей плоская, что позволяет для приготовления пищи использовать ёмкости разных размеров и в случае надобности передвигать их. Поверхность изготовлена из пищевой нержавеющей стали, корпус – в зависимости от модели, из того же материала или из стали, покрашенной порошковым способом.
Все модели предназначены для работы в помещении с искусственно регулируемой температурой и влажностью. Друг от друга они отличаются количеством конфорок (2,4 или 6 штук), площадью нагрева поверхности, потребляемой мощностью и габаритами. Все эти параметры приведены в описаниях к моделям. |
